Il Progetto Mercato Elementare
Iniziative per affrontare il tema dell'educazione alimentare.
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Il progetto nasce promosso dal Comune di Torre Pellice, con il Gas Valpellice, l'Azienda Agricola Cascina Danesa, l'Azienda Agricola Piervaldo Rostan e l'Associazione Il Riuso come partner, ed è finanziato dal GAL Escarthons e Valli Valdesi per un periodo iniziale di due anni..
Mercato Elementare ha come missionaffrontare il tema dell'educazione alimentare (che è un tema complesso) da molti punti di vista, che corrispondono ad azioni diverse:
• Interventi nelle scuole, con la costruzione di percorsi educativi rivolti ai bambini della scuola primaria.
• Interventi di educazione alimentare e sul consumo sostenibile rivolti alle famiglie di quelle stesse popolazioni di alunni delle primarie, svolti in contesto pubblico e aperto, in occasione di alcuni (4 all'anno) dei mercatini del biologico che si svolgono a Torre Pellice ogni secondo sabato del mese. In quelle occasioni, al mercato si aggiungeranno i banchi di aziende agricole che partecipano al progetto,con una finalità prevalentemente educativa. Queste si affiancheranno alle imprese agricole che già operano nel mercato e che saranno interessate a partecipare al progetto.
• Interventi di formazione per le imprese agricole nel campo della agricoltura sociale. Questo campo di attività e di conoscenze è ancora limitato e non sviluppato sul territorio. È importante, accanto all'impegno nella partecipazione ai laboratori per le famiglie, coinvolgere le imprese agricole in percorsi di formazione, offrire in cambio elementi di conoscenza relativi a normative e opportunità, potenziali di sviluppo d'impresa, diversificazione produttiva, collegati al tema dell'agricoltura sociale. Interverrà sul territorio la “Rete Fattorie Sociali”, una delle organizzazioni più titolate in Italia a diffondere i temi e i significati dell'agricoltura sociale.
• Attivazione di un portale dedicato per la gestione del rapporto domanda/offerta tra famiglie e aziende agricole coinvolte.
• Individuazione di uno spazio che consenta di ospitare più servizi: il punto di scambio per i prodotti del GAS; il luogo di scambio dei prodotti gestiti attraverso Mercato Elementare (che potrà cooperare con il GAS per la gestione dei prodotti da esso commercializzati). La nascita di questo luogo nel contesto del Mercato Elementare sarà anche occasione per sperimentare forme di gestione e mettersi in relazione con una pluralità di altri soggetti territoriali, per cominciare a progettare un Emporio solidale, cioè un luogo nel quale far convergere gli alimenti che possono essere destinati a famiglie e persone con difficoltà economiche, segnalate secondo un criterio di oggettività validato. Questo obiettivo ambizioso, coerente con le finalità dell'agricoltura sociale, richiede un periodo di approfondimento sotto molti aspetti (relazioni tra attori diversi del territorio, ubicazione in spazi adeguati, modello di gestione). Il progetto si candida ad essere luogo di riflessione e sviluppo di un'idea di questo tipo.
Il Progetto è stato presentato al pubblico a Torre Pellice sabato 10 luglio 2021.
Il fulcro del progetto Mercato Elementare, attorno al quale ruotano una pluralità di azioni volte alla sensibilizzazione su tematiche come alimentazione sana, consumo consapevole e agricoltura sociale, è la costituzione di una vera e propria rete di produttori locali.
Micro imprese a km 0, principalmente della Val Pellice, condotte da giovani imprenditori responsabili, che abbiano dimestichezza con il digitale e un occhio di riguardo verso metodi di coltivazione e produzione sostenibili, saranno radunati in un paniere virtuoso, con ordini di frequenza settimanale, gestiti attraverso un portale dedicato.
Il portale consentirà la gestione di ordini, che poi venrrano soddisfatti con consegna diretta dal fornitore all’acquirente. NON è quindi un portale di acquisto on line! È piuttosto un gestionale che consente di disciplinare gli ordinativi, e rappresenta:
• per le aziende, un vantaggio in termini di programmazione e aumento di volumi di vendita
• per l’acquirente, la comodità di scelta tra prodotti caratterizzati da alta qualità e prossimità.
I produttori della rete Mercato Elementare saranno, inoltre, protagonisti di tutto il progetto educativo con le scuole elementari e verranno coinvolti in 6 eventi, svolti in concomitanza del mercatino dei prodotti biologici del comune di Torre Pellice, che ha luogo ogni secondo sabato del mese. Sarà questa un’occasione per promuovere il progetto, far conoscere più da vicino le aziende agricole e sensibilizzare al consumo etico. Alcuni degli eventi ME ospiteranno proprio laboratori educativi, non solo con i bambini ma anche e soprattutto con i genitori.
Sabato 10 luglio 2021 ha avuto luogo l’evento di apertura del progetto (vedi locandina), all’insegna dell’intrattenimento per le famiglie, dell’informazione sul consumo etico, dell’opportunità di conoscenza della rete dei produttori che parteciperanno al progetto e all’acquisto dei loro prodotti.
I veri e propri acquisti settimanali, partiranno da settembre 2021. Il GAS Valpellice, partner del progetto Mercato Elementare, sarà il referente del “paniere Mercato Elementare”, che avrà funzione di servizio complementare ai consueti acquisti una tantum dei prodotti non di prossimità (zucchero, parmigiano, olio, arance…).
Grazie all’agevolazione del software gestionale Mercato Etico, che svincola da una procedura macchinosa ed ormai obsoleta degli ordini tramite file excel, si potrà proporre ogni settimana una vasta gamma di prodotti provenienti da aziende agricole distanti non più di 70 Km dal comune di Torre Pellice (come da legge C. 183, recante norme per la valorizzazione e la promozione dei prodotti agroalimentari a filiera corta e a chilometro zero) .